八戸朝市さばのマルカネ

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自画自賛でスミマセン

しめさば量子化50%
さば子ですぅ~

・・・みなさま、懺悔します。
私、実は、つい数カ月前までは、しめさばが嫌いでした!どーん

今ではさば子として、さば大好き人間なのですが、
幼い頃は「しめさば」は酸っぱいのと魚臭いのとで、なんじゃこりゃ!?な食材でしたし、
長じて自分で毎日の料理を担当するようになって、
嫌いながら食べられるようになってからも、
わざわざ買って食べるものではありませんでした・・・。

ところがところが、マルカネにお勤めするようになり、
メイドバイさばひろさんのしめさばを食べてから、
しめさばって美味しいんだ~
と思ったのです!
しめさば切り身
その理由を考えてみました。

第一に、マルカネのしめさばは酸っぱくありません。
つんとするような酢の匂いや刺激はなく、とてもマイルドです。

第二に、生臭みが少ないです。
まったくないわけじゃありません。
「鯖」は匂いの強い魚ですし、この匂いがイイ!という方も多い、好みの分かれどころです。
ただ、マルカネしめさばは、噛んでいくうちにこの匂いがふわりと消えて、
さばの脂の旨味が残ります。

第三に、後味がよいです。
スーパー等で売られている安いしめさばの
舌がピリピリと麻痺するような後味の原因は、
おそらく調味液にダバダバ入っている化学調味料ですが、
マルカネしめさばは無添加
後味すっきり、パクパク食べられます。

そうそう、青魚を食べた後の気になるお口の匂いもないんですよ!不思議です。


自社の商品をこんなに手放しで褒めるのもどうかと思いますがw

・・・美味しいですよ、うちのしめさば

マルカネキッチンの鯖寿司にも使われておりますので
是非一度、ご賞味ください♪

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~ Comment ~

ほんと、うまい! 

ほんと! くせがなく おしいですよね〜 
今夜も一杯いくか。

♬ しあわせなら 態度で しめさばよ〜 ♬
   

遅くなりました~m(_ _ )m 

> ほんと! くせがなく おしいですよね〜 
> 今夜も一杯いくか。
>
> ♬ しあわせなら 態度で しめさばよ〜 ♬
>    

コメントありがとうございます!
シメサバ返しを考えたのですが、うまいこと思いつかず・・・

♪おすしだ~って、につけだ~って~、あげものだ~って~♪
♪みんなみんな~サバがいるんだマルカネな~んだ~♪

美味しいマルカネのつまみで、今夜も楽しく飲んでくださいね~v-275
  • #6 合同会社マルカネさば子 
  • URL 
  • 2012.02/20 13:14 
  •  ▲EntryTop 
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